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Aunque los ahumadores eléctricos y de pellets son más fáciles de usar, no se pueden comparar con la superficie de cocción que ofrece un ahumador offset. Si está buscando uno, marcas como Dyna Glo y Oklahoma Joe’s ofrecen varios modelos y estilos. El modelo más vendido de Dyna Glo es su parrilla de carbón y ahumador de barril de la serie Signature. Con su gran espacio de cocción, es uno de los favoritos por su versatilidad para asar y ahumar.Oklahoma Joe’s, una marca adquirida por Highland Offset Charcoal Smoker como su mejor apuesta. Aunque es más pequeño que el Dyna Glo, el Highland es el mejor valorado gracias a su diseño robusto y su asequibilidad. ¿La opción asequible supera a la premium? ¿O sigue sacando más provecho de Dyna Glo que de Oklahoma Joe’s?
Tabla comparativa Dyna Glo vs Oklahoma Joe’s Offset Smoker
| Modelo | Dyna Glo | Oklahoma Joe’s |
| El más vendido | ||
| Nombre del modelo | Parrilla de carbón de barril y ahumador Dyna Glo Signature Series | Ahumador de carbón Oklahoma Joe’s Highland |
| Estilo | Barril | Barril |
| Superficie total de cocción | 962 pulgadas cuadradas. | 900 pulgadas cuadradas. |
| Zona de cocción principal | 675 pulgadas cuadradas. | 619 pulgadas cuadradas. |
| Ruedas | 2 | 2 |
| Medidor de temperatura | Sí | Sí |
| Asas Cool Touch | Sí | Sí |
| Amortiguador ajustable | Sí | Sí |
| Construcción de la carrocería | Acero | Acero |
| Dimensiones | 67 x 60 x 34,5 pulgadas | 57 x 53 x 33,5 in. |
| Peso | 169,4 libras | 178 libras |
| Garantía | Un año | 2 años |
Diseño
Los ahumadores Dyna Glo y Oklahoma Joe’s son ahumadores horizontales con un diseño tipo barril. Sin embargo, a diferencia de las parrillas habituales, la Dyna Glo Signature y la Oklahoma Joe’s Highland tienen dos cámaras: una grande para cocinar y otra pequeña en el lateral. También hay una chimenea con amortiguadores ajustables para regular la temperatura de los ahumadores. La cámara secundaria, en la que se introducen y encienden el carbón y la madera, es el elemento central del funcionamiento de estos ahumadores. Desde la distancia, los ahumadores Dyna Glo y Oklahoma Joe’s comparten un sorprendente parecido. Ambos tienen una construcción de acero de gran calibre. También tienen un acabado negro mate con recubrimiento en polvo que es capaz de soportar altas temperaturas y da a los ahumadores una estética industrial. Delante de las cámaras de cocción principales, los estantes frontales proporcionan un espacio de trabajo adicional. Los estantes inferiores y frontales de Oklahoma Joe tienen un diseño de malla. Esto significa que puede colocar los artículos más pequeños sin preocuparse de que se deslicen. El ahumador Dyna Glo es más grande, pero su estante inferior parece más estrecho y utiliza un diseño de alambre.
Rendimiento de la cocina
El ahumador Dyna Glo Signature ofrece un área de cocción principal más grande que el Oklahoma Joe’s Highland. El ahumador offset de Dyna Glo tiene un espacio de cocción total de 962 pulgadas cuadradas. Su área de cocción principal mide 675 pulgadas cuadradas. Por otro lado, el ahumador Oklahoma Joe’s tiene 619 pulgadas cuadradas de espacio de cocción principal, y la cámara de combustión lateral añade 281 pulgadas cuadradas. La compañía dice que la cámara principal puede acomodar cuatro paletas de cerdo de 8 libras o siete pollos enteros de 4,5 libras.Ambos ahumadores utilizan alambres de cocción de acero recubiertos de porcelana para el área de cocción primaria. El material es duradero y mantiene y transfiere el calor bastante bien. Sin embargo, en comparación con otros ahumadores, las rejillas son más finas. La caja lateral que acompaña a los ahumadores también es más pequeña que la media. Para controlar la temperatura, los ahumadores Dyna Glo y Oklahoma Joe’s cuentan con múltiples reguladores de temperatura en la chimenea y en la cámara de combustión. Sus cámaras de combustión también tienen una puerta de fácil acceso para añadir combustible o avivar la leña. Puede utilizar los ahumadores Dyna Glo y Oklahoma Joe’s como parrillas de carbón normales; sin embargo, sus cámaras principales no vienen con un cenicero.
Otras características y accesorios
Los ahumadores offset Dyna Glo y Oklahoma Joe’s vienen con un indicador de temperatura. Esto facilita el control y el ajuste del calor mientras se mantienen las tapas de los ahumadores cerradas. La cámara principal y la cámara de combustión también tienen asas de tacto frío. Sin embargo, las compuertas ajustables de la cámara de ahumado y de la cámara de combustión no tienen la misma característica, así que no se deshaga de sus guantes o manoplas todavía.Como se menciona en el diseño, usted obtiene estantes frontales resistentes tanto en los ahumadores Dyna Glo como en los Oklahoma Joe. Como se extienden a lo largo de la cámara principal, tiene suficiente espacio para la comida, los utensilios de cocina y los utensilios. Para facilitar la limpieza, la cámara de combustión de Dyna Glo y Oklahoma Joe’s tiene también su propio cenicero.En términos de accesorios, Oklahoma Joe’s tiene la ventaja. La marca tiene su propio catálogo de herramientas, utensilios de cocina, equipos y mods. También venden una amplia gama de maderas, desde astillas aromatizadas hasta pellets de madera, y desde iniciadores de fuego hasta trozos de madera. En cambio, Dyna Glo se limita a unas pocas cubiertas para ahumadores.
Veredicto
Cuando se trata de ahumadores offset, usted quiere una unidad que sea resistente, que ofrezca una buena ventilación y que tenga un amplio espacio de almacenamiento. Los ahumadores offset Dyna Glo Signature Series y Oklahoma Joe’s Highland cumplen estas tres características. Entonces, ¿cuál elegir? Aunque el ahumador Dyna Glo es más grande, su ventaja en cuanto a espacio de cocción es insignificante.El Highland de Oklahoma Joe es más barato pero viene con el mismo conjunto de características que el Dyna Glo. Además, el ahumador Highland ofrece un poco más de espacio de almacenamiento con estantes mejor diseñados. Si hay que confiar en las valoraciones y comentarios de los usuarios, el ahumador Oklahoma Joe también tiene un mejor rendimiento, lo que lo convierte en una adición más fuerte a su patio trasero.
Preguntas frecuentes
📌 ¿Es Dyna Glo una buena marca de parrilla?Las valoraciones de Dyna Glo son bastante positivas. Muchos usuarios eLodgen la marca por sus parrillas y ahumadores bien diseñados y versátiles.
📌 ¿Puedo utilizar el ahumador offset Oklahoma Joe’s Highland como una parrilla de carbón normal? Sí, se puede. La cámara principal de Oklahoma Joe’s Highland puede utilizarse como una parrilla normal. Sin embargo, la cámara principal no viene con un cenicero, por lo que limpiarla puede llevar tiempo.
📌 ¿Qué duración tiene la garantía del ahumador offset Oklahoma Joe’s Highland? El ahumador Highland de Oklahoma Joe tiene dos años de garantía para la tapa, la cámara de combustión, las rejillas y otras piezas.
📌 ¿Viene el ahumador offset de barril Dyna Glo Signature Series con una rejilla para ahumar? No, los ahumadores de barril de Dyna Glo no vienen con una rejilla de ahumado.